Крыжовник: посадка и уход, сорта и полезные свойства

Крыжовник – любимый многими дачниками садовый кустарник, плоды которого не только обладают исключительными вкусовыми качествами, но и имеют множество полезных свойств. Для тех, кто желает завести такое интересное и многообещающее растение, как крыжовник, посадка и уход имеют большое значение.

Почему именно этот кустарник?

1. Крыжовник – многолетнее растение, способное расти и плодоносить в течение 25 и более лет.
2. Ягоды крыжовника употребляются в пищу, используются для лечения и в косметических целях.
3. Крыжовник – растение неприхотливое и морозоустойчивое, что делает уход за ним предельно простым.
4. Данный вид представлен множеством сортов, из которых можно выбрать самый подходящий.
5. Ягоды крыжовника можно долго хранить в замороженном виде, при этом они сохраняют свою форму и полезные свойства.
6. Благодаря антибактериальным свойствам из ягод крыжовника можно делать джем, не прибегая к термической обработке. При этом продукт сохранит до 80% пользы, что намного выше показателей джемов из других фруктов и ягод.

Крыжовник: полезные свойства

1. В плодах крыжовника содержится большое количество витамина С, который улучшает иммунитет.
2. Регулярное употребление ягод крыжовника способствует улучшению свертываемости крови, препятствует развитию малокровия и анемии.
3. Вещества, входящие в состав крыжовника, помогают избавиться от угревой сыпи, снижают риск онкологических заболеваний.
4. Благодаря высокому уровню содержания в ягодах крыжовника пектинов и минералов их употребление способствует улучшению общего состояния организма, особенно пищеварения и обмена веществ.
5. Польза крыжовника заключается также в том, что его ягоды способствуют выведению из организма токсинов, радиоактивных веществ.

Посадка крыжовника и уход за ним

Прежде чем посадить растение, нужно выбрать подходящее для него место. Крыжовник любит большое количество солнечных лучей. Если посадить кустарник в тени, он не порадует богатым урожаем, а ягоды будут небольшого размера и значительно кислее нормы. Сквозняки растению также противопоказаны. При выборе места необходимо учесть, что крыжовник не переносит застоя влаги в корнях – зачастую пренебрежение этим условием приводит к гибели куста.

Идеальное место для посадки должно отвечать следующим требованиям:

1. Почва должна быть обогащена минералами и органическими соединениями. Перед посадкой крыжовника на этой почве могут расти однолетние цветы, бобовые или овощи.
2. Участок для посадки должен располагаться на возвышенности – такое местоположение не позволяет задерживаться лишней влаге, а зимой нежную корневую систему будет укрывать снег. Кустарник, посаженный в низменности, будет слабым и болезненным.
3. Вблизи места, где будет расти крыжовник, не должны залегать грунтовые воды и другие водные артерии – иначе в корнях растения будет застаиваться влага. По той же причине нельзя сажать крыжовник в глинистую почву.
4. Крыжовник не должен соседствовать с деревьями и другими кустарниками: это растение недружелюбно «отбирает» минералы и влагу, что пойдет его соседям во вред.

Посадка крыжовника в грунт

Перед тем как сажать этот многолетний кустарник, выбранное место нужно подготовить. Для этого за два месяца до высадки необходимо вспахать землю, удалить все сорняки, удобрить грунт азотом или фосфором вместе с перегноем, компостом или навозом.

1. Лучшее время для высадки – осень. Объясняется это тем, что крыжовник очень рано запускает процесс роста. Как только температура воздуха достигает 4-х градусов тепла, соки начинают активно снабжать растение, готовя его к распусканию почек, листочков и цветов.
2. Для посадки подходят саженцы крыжовника 2-3-летного возраста, у которых есть два-три хороших побега. Корни должны достигать не менее 10-20 сантиметров в длину – только в этом случае крыжовник хорошо приживётся и даст обильный урожай.
3. Ямы выкапывают на расстоянии 1,5-2,5 метров друг от друга – всё зависит от того, как будет располагаться куст: вертикально или горизонтально. Глубина каждой ямы – не более 30 сантиметров.
4. Саженец нужно поместить в почву на 6 сантиметров выше корневой шейки и засыпать землёй. Верхний грунт следует притоптать и накрыть листьями, соломой или хвоей – такой слой служит в качестве дополнительного удобрения и защиты от замерзания, а также задерживает влагу на поверхности.
5. После высадки растение необходимо обильно полить – это позволит кусту лучше прижиться.
6. Верхнюю часть крыжовника нужно укоротить на треть длины. Эта мера позволит сэкономить живительные соки растения, благодаря чему в новом году кустарник сможет быстрее развиваться и расти.

Уход за крыжовником

1. Для полноценного роста и развития кустарника необходимо следить за почвой, а именно за её рыхлостью. Необходимо регулярно проводить разрыхление грунта, но очень бережно и неглубоко, так как корни крыжовника находятся вблизи от поверхности. Кроме того, крыжовник ежегодно проседает, а потому нужно периодически добавлять ему свежий грунт.
2. На одном месте крыжовник может прожить больше 10 лет. По истечении этого срока куст можно пересадить – это только улучшит его качества. Также для повышения урожайности в летний период крыжовник – а точнее, его верхнюю часть – можно полностью обрезать.
3. Крыжовник не терпит соседства с сорняками, поэтому вредоносные растения необходимо своевременно искоренять. Если этого не делать, кустарник может заболеть.
4. Так как крыжовник ежегодно приносит много плодов, удобрять его тоже следует ежегодно. Дважды в год нужно вносить минеральные и органические удобрения. Первую подкормку осуществляют весной, сразу после цветения, вторую – поздней осенью. При таком уходе кустарник будет лучше плодоносить и переносить зиму.
5. Полив крыжовника – отдельная тема. Хотя крыжовник и способен перенести засуху, он всё же требует обильного полива, а в особо жаркие дни – орошения листьев. Особенно это актуально в период развития плодов: если воды будет недостаточно, то и урожай не порадует. Важно помнить: полив должен быть глубоким, перед очередным поливом следует проверять состояние почвы возле корней – вода там задерживаться не должна.
6. Когда крыжовнику исполняется 4 года, рекомендуется проводить обрезку лишних, болезненных, слабых и кривых побегов. В этот период можно начинать формирование куста, оставляя до восьми сильных побегов.
7. Уход за крыжовником подразумевает профилактику заболеваний и защиту от вредителей. На плодоносное растение нападают тля, огнёвки и другие насекомые, также есть риск возникновения бактериальных и грибковых заболеваний. В целях профилактики каждой весной необходимо опрыскивать кустарник специальными растворами, которые можно приобрести в ботанических магазинах.

Крыжовник: сорта (фото), описание

Существует много различных сортов крыжовника, которые отличаются друг от друга размерами и цветом плодов, периодами их созревания, морозоустойчивостью и засухоустойчивостью. В общей сложности данный вид насчитывает около 50 сортов, но в их числе выделяют лучшие сорта крыжовника, именно они и пользуются популярностью.

Итак, лучшие сорта крыжовника:

1. Крыжовник сорта «Грушенька» характеризуется средними по величине ягодами зелёного цвета, приятными на вкус. Период цветения наступает позже обычного, основное преимущество – устойчив к холодной весне. Минус кустарника – наличие шипов.
2. Крыжовник сорта (фото) «Колобок» имеет крупные и средние ягоды красивого бордового цвета с приятным вкусом. Плодоносить начинает рано, ягоды могут долго храниться в сухом месте. Обратная сторона медали – сорт плохо переносит холод, засуху, имеет тонкие шипы и сильно разрастается, занимая много места и не позволяя качественно собирать урожай.
3. Крыжовник сорта «Малахит» отличается крупными зелёными ягодами, но на вкус они кислее, чем у предыдущих сортов. Преимущества: морозоустойчив, засухоустойчив, хорошо плодоносит и почти не болеет. Недостаток – наличие шипов.
4. Крыжовник сорта «Русский жёлтый» плодоносит крупными жёлтыми ягодами с приятным сладким вкусом. Основные преимущества сорта: хорошо переносит холод, устойчив к заболеваниям, отличается высокой урожайностью, ягоды долго хранятся. Капля дёгтя в общей характеристике – наличие большого количества длинных шипов.

Крыжовник – отменное решение для дачного участка. Если места немного, этот кустарник можно выращивать не в ширину, а в высоту. Для этого нужна хорошая опора, которая будет держать тяжёлые побеги с плодами. Такой способ выращивания более удобен для сбора урожая, ухода за почвой и орошения листьев. Перед выбором сорта крыжовника нужно обращать внимание на наличие шипов, которые усложняют процесс ухода за растением.

Крыжовник используется для лечения многих болезней, а варенья и джемы из его ягод улучшают самочувствие и повышают общий иммунитет в холодное время года. Все эти факторы говорят о пользе данного растения, которое в обязательном порядке должно поселиться на каждом участке.